草莓蛋挞的做法步骤窍门(蛋挞草莓派的做法)
- 2025-12-19 09:39:42
草莓蛋挞是一种美味又受欢迎的甜点，以下是一个基本的草莓蛋挞（也可以说是草莓蛋挞派）的做法步骤和窍门：
### 材料：
- 蛋挞皮（超市有售，或者自己制作）
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 糖 50g
- 淡奶油 50ml
- 草莓 适量（洗净切片或切块）
### 做法：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. **准备蛋挞液**：
- 在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入糖和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
- 然后加入淡奶油，继续搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免产生过多气泡。
3. **填充蛋挞皮**：
- 将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约填充到7-8分满。不要装得太满，以免烘烤时溢出。
4. **摆放草莓**：
- 在每个蛋挞皮上摆放几片草莓，可以根据个人喜好调整数量。
5. **烘烤**：
- 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤大约20-25分钟，或者直到蛋挞液凝固且表面呈金黄色。
6. **冷却**：
- 烘烤完成后，将蛋挞从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
### 窍门：
- **蛋挞皮**：选择质量好的蛋挞皮，如果自己制作，确保挞皮酥脆。
- **蛋挞液**：蛋挞液不要搅拌过度，以免产生过多气泡，影响口感。
- **草莓**：选择新鲜、成熟的草莓，切片或切块后，可以提前用少量糖腌制一下，增加风味。
- **烘烤时间**：根据烤箱的实际情况调整烘烤时间，避免烤焦或未熟。
- **冷却**：蛋挞出炉后要冷却，这样口感更佳。
这样，美味的草莓蛋挞就做好了，既简单又美味，适合作为下午茶或节日甜点。
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