家常菜豆皮怎么做好吃(豆皮菜汤)
- 2025-12-19 10:21:59
家常菜豆皮菜汤是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
### 材料：
- 豆皮（豆腐皮）适量
- 青菜（如青菜、菠菜等）适量
- 猪肉末或鸡肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量
- 食用油适量
- 香菜适量（可选）
### 步骤：
1. **准备材料**：
- 豆皮洗净，切成条状。
- 青菜洗净，切成段。
- 猪肉末用少许盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末。
2. **炒肉末**：
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉末，翻炒至变色，加入少许酱油调味。
3. **煮豆皮**：
- 另起锅，加入适量清水，水开后放入豆皮条，煮至豆皮变软。
4. **加入青菜**：
- 豆皮煮至软后，加入青菜段，煮至青菜变软。
5. **调味**：
- 加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味可以适量加入胡椒粉。
6. **出锅**：
- 最后撒上香菜（可选），翻炒均匀即可出锅。
### 小贴士：
- 豆皮在煮的过程中可能会吸水变厚，所以水不宜加太多。
- 豆皮菜汤可以根据个人口味调整食材和调味料。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如木耳、蘑菇等。
这样一道美味的家常菜豆皮菜汤就做好了，简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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