小酥肉锅仔怎么做好吃(小酥肉名称怎么好听)
- 2025-12-19 10:23:28
小酥肉锅仔是一道色香味俱佳的川菜，以下是一份详细的制作步骤，以及一个好听的小酥肉名称建议：
### 小酥肉锅仔制作步骤：
#### 材料：
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 豆芽 100克
- 青蒜 2根
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、豆瓣酱、糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量
#### 步骤：
1. **准备肉块**：将猪里脊肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. **炒肉**：锅中放油，油热后放入腌制好的肉块，炒至表面微黄，捞出备用。
3. **炒配料**：锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
4. **加肉块**：将炒好的肉块重新放入锅中，加入酱油、糖调味，翻炒均匀。
5. **加水煮**：加入适量水，大火烧开后转中小火慢炖，让肉块更加入味。
6. **加蔬菜**：待肉块炖至半熟时，加入青红椒、豆芽和青蒜，继续炖至蔬菜熟透。
7. **出锅**：最后根据个人口味调整盐分，炖至汤汁浓稠即可出锅。
### 小酥肉名称建议：
- **香酥肉丁煲**
- **麻辣肉丁锅**
- **鲜香肉丁煲**
- **辣味肉丁煲**
这些名称既体现了小酥肉锅仔的特色，又具有一定的吸引力，让人一听就想要尝试。希望这些建议能帮助你做出美味的小酥肉锅仔！
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