江西稻草鸭(稻草鸭是闽菜吗)

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江西稻草鸭并不是闽菜，而是江西菜系中的一道特色菜肴。江西菜，又称赣菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、嫩著称。稻草鸭是江西南昌地区的传统名菜，采用当地特有的稻草作为烹饪材料，使鸭***有独特的香味和口感。

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闽菜，又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其清鲜、淡雅、酸甜适中、汤路清澈著称，代表菜肴有佛跳墙、沙茶面等。因此，稻草鸭不属于闽菜系。

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