五寸蛋糕配料(五寸蛋糕做法)

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五寸蛋糕的配料和做法如下：

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### 配料：

- 中筋面粉：100克

- 糖：80克

- 鸡蛋：3个（约100克）

- 植物油：50克

- 牛奶：30克

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 柠檬汁：几滴（用于去腥）

### 做法：

#### 1. 准备材料

- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊消泡。

#### 2. 加入柠檬汁

- 在面糊中加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

#### 3. 装模

- 将面糊倒入五寸的蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

#### 4. 烘焙

- 预热烤箱至175°C（350°F）。

- 将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

- 烘烤过程中，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，则表示蛋糕已经熟透。

#### 5. 冷却

- 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

#### 6. 脱模

- 待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣脱模。

#### 7. 装饰

- 根据个人喜好，可以在蛋糕表面涂抹奶油、果酱或其他装饰。

这样，一个美味的五寸蛋糕就完成了！你可以根据自己的口味和喜好，添加不同的装饰和口味。

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