扣碗都有啥(扣碗的品种菜名)

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扣碗是中国传统菜肴中的一种，它通常是将食材放在碗中，加入调料后蒸煮，最后将碗倒扣在盘子上，使食材的汁液渗透到食材中，形成一道色香味俱全的菜肴。以下是一些常见的扣碗菜品种名：

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1. 扣肉

2. 扣鸡

3. 扣鸭

4. 扣排骨

5. 扣三鲜（通常包括鱼、肉、蛋等）

6. 扣海参

7. 扣鲍鱼

8. 扣豆腐

9. 扣南瓜

10. 扣肉饼

11. 扣蹄筋

12. 扣蛋

13. 扣鱼头

14. 扣蹄膀

15. 扣蹄筋

16. 扣猪耳朵

17. 扣猪尾巴

18. 扣牛肉

19. 扣羊肉

20. 扣三丝（通常包括肉丝、笋丝、胡萝卜丝）

这些扣碗菜品种类繁多，可以根据个人口味和当地特色进行选择和制作。

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