鸡脖子上的白线是什么

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鸡脖子上的白线是鸡的气管，医学上称为气管或气管支。它是鸡呼吸系统中的一部分，负责将空气从喉咙运输到肺部。在烹饪过程中，许多人会去除鸡脖子上的这根气管，因为它是连接喉咙和气管的一部分，有时会带有一些杂质或者口感不佳。在清理鸡脖子时，你可以看到这条白色的气管，通常会将其与周围的肉一起剔除。

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