炸带鱼 路边小吃(炸带鱼是什么菜系)

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炸带鱼是一道非常受欢迎的街头小吃，它属于中国菜系中的鲁菜。鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味鲜香著称。炸带鱼的做法是将带鱼清洗干净后，裹上面糊或淀粉，然后放入油锅中炸至外酥里嫩，色泽金黄。这道菜因其外酥里嫩、鲜香可口的特点，深受人们喜爱，尤其在沿海地区非常流行。

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