板蓝根炖瘦肉功效(板蓝根做菜的吃法)

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板蓝根炖瘦肉是一种传统的中式食疗方法，具有很好的保健作用。以下是板蓝根炖瘦肉的功效以及制作方法：

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### 功效：

1. **清热解毒**：板蓝根具有清热解毒的功效，适用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。

2. **增强免疫力**：板蓝根可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

3. **利咽消肿**：对于喉咙痛、扁桃体炎等咽喉疾病有一定的缓解作用。

4. **养颜美容**：瘦肉富含蛋白质，有助于养颜美容，使皮肤更加光滑细腻。

5. **润肺止咳**：板蓝根和瘦肉搭配，有助于润肺止咳，适用于干燥季节或感冒咳嗽。

### 制作方法：

1. **准备材料**：板蓝根30克，瘦肉200克，姜片适量，清水适量。

2. **清洗材料**：将板蓝根用清水冲洗干净，瘦肉切成小块，姜片切成片。

3. **炖煮**：将瘦肉和姜片放入炖锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮。

4. **加入板蓝根**：待瘦肉炖至半熟时，加入板蓝根，继续炖煮。

5. **调味**：根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味料。

6. **出锅**：炖至瘦肉熟透，板蓝根的药效释放出来后，即可出锅。

### 注意事项：

1. 板蓝根性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。

2. 炖煮过程中，不宜加入过多调料，以免影响药效。

3. 瘦肉选择时，最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的汤更加鲜美。

板蓝根炖瘦肉不仅美味，而且具有很好的保健功效，适合在日常生活中作为食疗选择。

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