干面叫什么面(干面的配料)

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干面通常指的是“干拌面”，它是一种以煮熟的面条为主料，加入各种调料和配料拌制而成的面食。干面的配料可以根据个人口味和地方特色有所不同，以下是一些常见的配料：

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1. 肉类：如牛肉片、猪肉片、鸡肉丝、肉丝、火腿肠等。

2. 蔬菜：如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝等。

3. 调料：如酱油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻酱、豆瓣酱、蒜泥、香菜、葱花等。

4. 香料：如五香粉、花椒粉、孜然粉等。

5. 鸡精或味精：用于增加鲜味。

6. 鸡蛋：有时会加入打散的鸡蛋液，使面条更加滑嫩。

制作干面时，通常先将面条煮熟，然后沥干水分，再加入上述配料和调料拌匀即可。这种面食简单快捷，口味多变，深受人们喜爱。

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