火锅店最受欢迎的甜品通常具有浓郁的口感和独特的风味,以下是一些受欢迎的火锅店甜品做法:

### 1. 火锅店经典甜品:杨枝甘露
#### 材料:
- 西米 50克
- 芒果 1个
- 芒果肉 100克
- 椰浆 100毫升
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 水适量
#### 做法:
1. 西米提前浸泡4小时,然后煮至透明。
2. 芒果去皮,切成小块。
3. 红枣去核,煮至软烂。
4. 将煮好的西米、芒果肉、红枣和椰浆放入搅拌机中,加入适量水和冰糖,搅拌均匀。
5. 冷却后即可食用。
### 2. 火锅店特色甜品:芒果布丁
#### 材料:
- 芒果肉 200克
- 牛奶 200毫升
- 糖 50克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 100毫升
#### 做法:
1. 吉利丁粉用少量水泡软。
2. 牛奶、糖和泡软的吉利丁粉混合,加热至糖完全溶解。
3. 加入芒果肉和淡奶油,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。
5. 冷却后脱模,即可食用。
### 3. 火锅店人气甜品:红豆沙
#### 材料:
- 红豆 200克
- 糖 100克
- 冰糖 适量
- 水适量
#### 做法:
1. 红豆提前浸泡4小时,然后煮至软烂。
2. 加入糖和冰糖,继续煮至红豆沙浓稠。
3. 煮好的红豆沙可以加入牛奶、椰浆等调味,冷却后即可食用。
### 4. 火锅店创意甜品:巧克力熔岩蛋糕
#### 材料:
- 巧克力 100克
- 黄油 50克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 50克
#### 做法:
1. 巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀。
2. 加入糖粉和鸡蛋,继续搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉,轻轻拌匀。
4. 将混合物倒入模具中,放入预热好的烤箱,烘烤约10分钟。
5. 烤好后,蛋糕中心会有熔岩状的巧克力流出,即可食用。
这些甜品都是火锅店中受欢迎的选择,可以根据自己的口味和需求进行调整。希望这些做法能帮助你制作出美味的火锅店甜品!
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