佛山腊味

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佛山腊味，又称佛山腊味制品，是中国广东省佛山市的传统特色食品。佛山腊味以其独特的风味和悠久的历史而闻名，主要产品包括腊肠、腊肉、腊鸭、腊鸡等。

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佛山腊味的制作工艺讲究，选材严格，通常选用优质的猪肉、鸭肉、鸡肉等，经过腌制、风干、熏烤等多道工序加工而成。以下是一些佛山腊味的特色：

1. 腊肠：佛山腊肠色泽红润，味道鲜美，肉质紧实，具有独特的烟熏香味。

2. 腊肉：佛山腊肉色泽金黄，肉质鲜嫩，口感独特，可以切片蒸食或炒食。

3. 腊鸭：佛山腊鸭皮薄肉厚，肉质鲜嫩，味道醇厚，是广东地区传统的特色美食。

4. 腊鸡：佛山腊鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有独特的烟熏香气。

佛山腊味不仅美味可口，而且具有较高的营养价值，是广东地区人们喜爱的传统食品。在春节期间，佛山腊味更是家家户户必备的年货之一。

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