冰糖寿司(冰镇寿司)

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冰糖寿司，又称冰镇寿司，是一种将寿司饭冷却后，加入各种配料，再冷藏保存的日本料理。这种寿司的特点是口感清爽，适合在炎热的天气食用。以下是制作冰糖寿司的基本步骤：

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### 材料：

- 寿司饭：约300克

- 酱油：适量

- 寿司醋：适量

- 酱油膏：适量

- 芝麻：适量

- 胡椒粉：适量

- 芦笋：适量

- 胡萝卜：适量

- 黄瓜：适量

- 火腿：适量

- 鸡蛋：适量（可选，用于制作蛋皮）

### 制作步骤：

1. **准备寿司饭**：将煮熟的大米与寿司醋、酱油、酱油膏、芝麻和胡椒粉混合均匀，制成寿司饭。

2. **制作配料**：将芦笋、胡萝卜、黄瓜和火腿切成适当大小的条状。

3. **制作蛋皮（可选）**：将鸡蛋打散，煎成薄薄的蛋皮，切成条状。

4. **组装寿司**：取一片寿司饭，铺上配料，如芦笋、胡萝卜、黄瓜、火腿和蛋皮条。

5. **卷寿司**：将寿司饭卷紧，用竹帘压实，使其成型。

6. **切片**：将卷好的寿司切成适当大小的片。

7. **冷藏**：将切好的寿司放入冰箱冷藏，使其冷却。

8. **食用**：从冰箱取出冰镇寿司，搭配酱油或芥末食用。

冰镇寿司不仅美味，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或夏日消暑。

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