水晶肴肉是一种传统的中式菜肴,其中“肴”字的第三个字读作“yáo”。

至于哪个牌子正宗,水晶肴肉并没有一个特定的品牌,因为它是江苏扬州的传统名菜,很多扬州当地的餐馆和食品品牌都会制作。如果要寻找正宗的水晶肴肉,建议选择扬州当地的餐馆或者有扬州特色的食品品牌。例如,扬州双河食品、扬州老字号等品牌可能会有较为正宗的水晶肴肉产品。不过,最正宗的体验还是亲自到扬州品尝当地的水晶肴肉。
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