新疆点心做法(新疆特产点心)

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新疆点心以其独特的风味和丰富的种类而闻名，以下是一些新疆特产点心的做法：

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### 1. 馕（Nang）

**材料**：

- 高筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 干酵母：5克

- 糖：适量

- 盐：适量

- 羊肉末：适量

- 葱花：适量

- 香菜：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

**做法**：

1. 将面粉、糖、盐混合，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，发酵至体积膨胀两倍。

2. 将面团分割成小剂子，擀成圆饼状。

3. 在圆饼上放上羊肉末、葱花、香菜和胡椒粉，包好封口。

4. 将包好的馕放入预热至200°C的烤箱中，烤约20分钟即可。

### 2. 羊肉抓饭（Pilaf）

**材料**：

- 米饭：500克

- 羊肉：500克

- 胡萝卜：适量

- 黄瓜：适量

- 洋葱：适量

- 青椒：适量

- 香菜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

**做法**：

1. 将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉腌制。

2. 将洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒切成小块。

3. 热锅加油，先炒洋葱至微黄，再加入羊肉翻炒至变色。

4. 加入胡萝卜、黄瓜、青椒继续翻炒。

5. 加入适量的水，放入米饭，盖上锅盖，小火焖煮。

6. 煮至米饭熟透，撒上香菜即可。

### 3. 羊肉串

**材料**：

- 羊肉：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 香料：适量（如孜然、辣椒粉等）

**做法**：

1. 将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、香料腌制。

2. 将面粉和鸡蛋混合，制成面糊。

3. 将腌制好的羊肉块裹上面糊。

4. 烧烤架上刷油，将裹好面糊的羊肉串放入烤架上，烤至两面金黄即可。

这些只是新疆点心中的一部分，新疆的点心种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作方法。希望这些做法能帮助你更好地了解和制作新疆点心。

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