新疆羊肉串是什么肉

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新疆羊肉串主要是用羊肉制成的。这种羊肉串通常选用新疆当地的新鲜羊肉，特别是羊腿肉或者羊肩肉，经过腌制后串在铁签上，再进行烤制。新疆羊肉串以其独特的香味和口感受到很多人的喜爱。

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