白玉菇做饭(白玉菇家常菜)

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白玉菇是一种口感鲜美、营养丰富的高档食用菌，非常适合用来做家常菜。以下是一些简单的白玉菇家常菜做法：

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### 1. 白玉菇炒肉片

**材料：**

- 白玉菇 200克

- 猪里脊肉 150克

- 青红椒各1个

- 生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、油适量

**做法：**

1. 将白玉菇洗净，切成段；里脊肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片。

3. 热锅倒油，油热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入姜蒜炒香，再加入白玉菇翻炒至断生。

5. 将肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。

6. 调入适量盐，炒匀即可出锅。

### 2. 白玉菇炖鸡汤

**材料：**

- 白玉菇 100克

- 鸡肉 300克

- 姜片、葱段、料酒、盐、油适量

**做法：**

1. 鸡肉洗净，切块；白玉菇洗净，切段。

2. 锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮30分钟，加入白玉菇继续炖煮10分钟。

4. 调入适量盐，炖至鸡肉熟透即可。

### 3. 白玉菇炒蛋

**材料：**

- 白玉菇 100克

- 鸡蛋 2个

- 盐、油适量

**做法：**

1. 白玉菇洗净，切成段；鸡蛋打散备用。

2. 热锅倒油，油热后下入白玉菇翻炒至断生，加入适量盐调味。

3. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固即可出锅。

这些家常菜做法简单易学，您可以根据个人口味进行调整。白玉菇的口感鲜美，搭配不同的食材，可以制作出多种美味的菜肴。

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