糖醋菜品(各种糖醋菜的做法)

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糖醋菜品是中国菜系中非常受欢迎的一类，以其酸甜可口、外酥里嫩而著称。以下是一些常见的糖醋菜品的做法：

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### 糖醋里脊

**材料：**

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 番茄酱 适量

- 水淀粉 适量

- 盐 适量

- 花生油 适量

**做法：**

1. 猪里脊肉切成薄片，用盐、酱油、鸡蛋和水淀粉腌制10分钟。

2. 生姜和大葱切末备用。

3. 锅中倒入花生油，油热后放入肉片，炸至金黄捞出沥油。

4. 另起锅，放入少量油，加入生姜末和葱末炒香。

5. 加入酱油、白糖、白醋、番茄酱和适量水，煮沸后用水淀粉勾芡。

6. 将炸好的肉片倒入锅中快速翻炒，使肉片裹上糖醋汁即可。

### 糖醋排骨

**材料：**

- 排骨 500克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 番茄酱 适量

- 水淀粉 适量

- 盐 适量

- 花生油 适量

**做法：**

1. 排骨洗净，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜和大葱切末备用。

3. 锅中倒入花生油，油热后放入排骨，炸至金黄捞出沥油。

4. 另起锅，放入少量油，加入生姜末和葱末炒香。

5. 加入酱油、白糖、白醋、番茄酱和适量水，煮沸后用水淀粉勾芡。

6. 将炸好的排骨倒入锅中快速翻炒，使排骨裹上糖醋汁即可。

### 糖醋鱼

**材料：**

- 鱼肉 500克

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 番茄酱 适量

- 水淀粉 适量

- 盐 适量

- 花生油 适量

**做法：**

1. 鱼肉切片，用盐、酱油腌制10分钟。

2. 锅中倒入花生油，油热后放入鱼片，炸至金黄捞出沥油。

3. 另起锅，放入少量油，加入酱油、白糖、白醋、番茄酱和适量水，煮沸后用水淀粉勾芡。

4. 将炸好的鱼片倒入锅中快速翻炒，使鱼片裹上糖醋汁即可。

### 糖醋莲藕

**材料：**

- 莲藕 1根

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 番茄酱 适量

- 水淀粉 适量

- 盐 适量

- 花生油 适量

**做法：**

1. 莲藕去皮切片，用盐腌制10分钟。

2. 锅中倒入花生油，油热后放入莲藕片，炸至金黄捞出沥油。

3. 另起锅，放入少量油，加入酱油、白糖、白醋、番茄酱和适量水，煮沸后用水淀粉勾芡。

4. 将炸好的莲藕片倒入锅中快速翻炒，使莲藕片裹上糖醋汁即可。

这些糖醋菜品的做法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少糖和醋的比例，或者加入其他调料如蒜泥、辣椒等。希望您能喜欢这些美味的糖醋菜品！

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