淮扬菜,又称淮扬风味,是中国八大菜系之一,以其选料讲究、制作精细、口味清淡、汤鲜味美而著称。以下是一些知名的淮扬菜品牌连锁店:

1. **大董烤鸭店** - 虽然以烤鸭闻名,但同时也提供淮扬菜,如扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头等。
2. **绿扬楼** - 以淮扬菜为主,提供如三套鸭、清炖蟹粉狮子头等经典菜肴。
3. **扬州饭店** - 作为扬州的代表性餐厅,提供正宗的淮扬菜,如扬州炒饭、蟹黄豆腐等。
4. **南京大排档** - 虽然名为“大排档”,但提供多种淮扬菜,如盐水鸭、鸡鸣汤包等。
5. **老门东** - 位于南京老门东历史文化街区,提供多种淮扬菜,如三套鸭、蟹黄豆腐等。
6. **淮扬人家** - 以淮扬菜为主,提供如扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头等经典菜肴。
7. **苏帮菜馆** - 虽然以苏帮菜为主,但也提供一些淮扬菜,如清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭等。
这些连锁店遍布全国各地,您可以根据所在地的位置选择就近的餐厅品尝正宗的淮扬菜。
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