倒闭的店铺可以称为“破产店铺”或“停业店铺”。至于是否接手这样的店铺,这需要综合考虑以下几个方面:

1. **市场分析**:研究该店铺所在地区的市场状况,了解消费者需求,以及是否有足够的客流量。
2. **财务状况**:详细审查店铺的财务报表,包括债务、资产、库存等,确保自己能够承担接手后的财务压力。
3. **经营策略**:考虑是否有能力改变店铺的经营策略,提升其竞争力。
4. **法律风险**:了解店铺在法律上的责任和义务,确保接手后不会面临法律纠纷。
5. **个人能力**:评估自己是否有足够的经验和资源来经营这家店铺。
如果经过全面评估后,认为接手倒闭的店铺是可行的,那么可以考虑以下步骤:
- **谈判收购**:与店铺的原所有者进行谈判,商定合理的收购价格和条件。
- **资产评估**:对店铺的资产进行评估,包括设备、库存等。
- **债务处理**:了解店铺的债务情况,并制定相应的债务处理计划。
- **重新开业**:根据市场情况和自身资源,重新制定经营策略,并开始运营。
总之,接手倒闭的店铺需要谨慎考虑,做好充分的准备。
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