甜芸豆做法(芸豆名称)

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甜芸豆，也就是我们常说的甜豆或者四季豆，是一种常见的蔬菜，做法多样，以下是一些简单的甜芸豆做法：

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### 清炒甜豆

#### 材料：

- 甜豆 200克

- 蒜末 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

#### 做法：

1. 甜豆洗净，摘去两端豆尖，切成两段。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

3. 放入甜豆快速翻炒，炒至豆子变绿且熟透。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

### 甜豆炒肉丝

#### 材料：

- 甜豆 200克

- 猪里脊肉 100克

- 蒜末 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 生抽 1茶匙

- 淀粉 1茶匙

#### 做法：

1. 甜豆洗净，摘去两端豆尖，切成两段。

2. 猪里脊肉切成细丝，加入生抽、淀粉和少量油，拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，取出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入甜豆翻炒。

5. 加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。

6. 加入适量盐调味，炒匀后出锅。

### 甜豆炖排骨

#### 材料：

- 甜豆 200克

- 排骨 300克

- 姜 1小块

- 葱 1根

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 料酒 1汤匙

#### 做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 甜豆洗净，摘去两端豆尖。

3. 姜切片，葱切段。

4. 热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。

5. 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入甜豆，继续炖煮10分钟。

8. 加入适量盐调味，炖至豆子熟透即可出锅。

这些只是甜豆的一些基本做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

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