烧馍馍的做法(烧馍馍怎么做好吃步骤)
- 2025-12-20 00:14:19
烧馍馍，又称烤馍馍，是一种传统的中式面食，做法简单，口感香脆。以下是一份烧馍馍的做法：
### 材料：
- 面粉：适量
- 温水：适量
- 酵母：适量
- 盐：少许
- 芝麻：适量（可选）
### 制作步骤：
1. **和面**：
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水。
- 慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
- 加入少许酵母和盐，继续揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
2. **分割面团**：
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
- 将面团分割成若干等份，每份揉成小圆球。
3. **制作馍馍**：
- 将每个小圆球用手掌压扁，边缘稍微厚一些，中间薄一些，形成中间薄、边缘厚的圆形面片。
4. **烤制**：
- 预热烤箱至180°C左右。
- 在烤盘上刷一层薄薄的油，防止馍馍粘盘。
- 将制作好的馍馍放入烤盘，表面刷上一层薄油。
- 烤箱中层，烤制10分钟左右，表面呈金黄色即可。
5. **撒上芝麻**（可选）：
- 在馍馍表面撒上芝麻，再烤2-3分钟，让芝麻稍微变色。
6. **出炉**：
- 烤好的烧馍馍取出，放在架子上冷却。
### 小贴士：
- 发酵时间根据温度不同会有所变化，一般室温下发酵1-2小时。
- 烤制时间根据烤箱功率和馍馍大小调整。
- 烤制过程中可以适当调整烤箱温度和烤制时间，以达到最佳口感。
这样，美味的烧馍馍就做好了，可以搭配各种菜肴一起享用。
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