### 美食名称:香煎芝士培根卷

#### 制作过程:
**食材准备:**
- 培根片:6片
- 芝士片:6片
- 新鲜生菜:适量
- 鸡蛋:1个(打散备用)
- 面包糠:适量
- 盐:少许
- 黑胡椒粉:少许
- 橄榄油:适量
**制作步骤:**
1. **准备生菜**:将新鲜生菜洗净,沥干水分,备用。
2. **腌制培根**:将培根片平铺在案板上,撒上少许盐和黑胡椒粉,轻轻揉搓,使调料均匀附着在培根上。
3. **卷制培根芝士卷**:取一片芝士片放在培根中间,然后将培根卷起来,确保芝士完全包裹在培根内部。重复此步骤,直到所有培根片都卷好。
4. **裹蛋液**:将卷好的培根芝士卷依次裹上打散的鸡蛋液。
5. **裹面包糠**:将裹好蛋液的培根芝士卷放入面包糠中,确保两面都均匀裹上面包糠。
6. **煎制**:锅中倒入适量橄榄油,预热至中高温。将裹好的培根芝士卷放入锅中,中火煎至两面金黄,表面酥脆。
7. **摆盘**:将煎好的培根芝士卷放在铺有生菜的盘子上,可以搭配一些番茄酱或芥末酱作为蘸料。
8. **享用**:趁热享用这道香煎芝士培根卷,口感酥脆,芝香浓郁。
### 美食名称:麻辣香锅豆腐
#### 制作过程:
**食材准备:**
- 老豆腐:1块
- 青红椒:适量
- 香菜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 麻辣香锅底料:1包
- 食用油:适量
- 盐:少许
- 鸡精:少许
**制作步骤:**
1. **豆腐切块**:将老豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. **准备配菜**:青红椒洗净切块,香菜洗净切碎,葱姜蒜切末。
3. **炒香锅底料**:锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香,再加入麻辣香锅底料,小火炒出香味。
4. **加入豆腐**:将焯好水的豆腐块放入锅中,翻炒均匀,让豆腐充分吸收香锅底料的味道。
5. **加入配菜**:将青红椒块放入锅中,继续翻炒均匀。
6. **调味**:根据个人口味加入盐和鸡精调味。
7. **出锅**:将炒好的麻辣香锅豆腐盛出,撒上香菜点缀即可。
8. **享用**:这道麻辣香锅豆腐色泽诱人,麻辣鲜香,是一道下饭的好菜。
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