菌子炒菜(菌子焖饭怎么做)

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菌子炒菜和菌子焖饭都是美味的菜肴，下面分别提供两种做法：

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### 菌子炒菜

#### 材料：

- 新鲜菌子（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）适量

- 胡萝卜一小段

- 洋葱半个

- 青红椒适量

- 蒜末适量

- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油适量

#### 做法：

1. 菌子洗净切片，胡萝卜、洋葱、青红椒切丝。

2. 热锅冷油，油温5成热时放入蒜末爆香。

3. 加入菌子片翻炒至变色，加入胡萝卜丝、洋葱丝、青红椒丝继续翻炒。

4. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 最后加入水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠。

6. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。

### 菌子焖饭

#### 材料：

- 米饭2杯

- 新鲜菌子（如香菇、杏鲍菇等）适量

- 胡萝卜一小段

- 洋葱半个

- 葱花、姜末适量

- 酱油、料酒、盐、糖、食用油适量

#### 做法：

1. 菌子洗净切片，胡萝卜、洋葱切丝。

2. 热锅冷油，油温5成热时放入葱花、姜末爆香。

3. 加入菌子片、胡萝卜丝、洋葱丝翻炒至菌子出水。

4. 加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 将炒好的菌子和蔬菜铺在电饭煲的底部。

6. 将米饭均匀铺在菌子和蔬菜上。

7. 加入适量的水，水量大约没过米饭。

8. 选择电饭煲的“煮饭”功能，等待饭熟。

9. 饭熟后，打开电饭煲盖，用铲子轻轻翻动，让米饭和菌子、蔬菜充分混合。

10. 出锅前可以根据个人口味撒上一些葱花增香。

两种做法都非常简单，可以根据个人口味和喜好调整食材和调味料。希望您做出来的菜肴美味可口！

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