烤包子电烤箱(烤箱包子的做法窍门)

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烤包子是中式面点的一种，用电烤箱烤制可以更加方便快捷。以下是一个简单的烤包子做法，以及一些窍门：

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### 材料准备：

- 面团：中筋面粉、水、酵母

- 肉馅：猪肉末、生抽、老抽、料酒、姜末、盐、糖、胡椒粉、香油

- 馅料：葱花、姜末、蒜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油

- 表面装饰：芝麻、葱花

### 制作步骤：

1. **面团制作**：

- 将中筋面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团。

- 面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

2. **肉馅制作**：

- 将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜末、盐、糖、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. **馅料制作**：

- 将腌制好的肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4. **包子制作**：

- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

- 将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

5. **烤箱预热**：

- 将电烤箱预热至180°C。

6. **烤包子**：

- 在烤盘上刷一层薄薄的油，将包好的包子摆放在烤盘上。

- 在包子表面刷上一层水，撒上芝麻和葱花。

- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，至包子表面金黄。

### 烤包子窍门：

- 发酵面团时，温度不宜过高，以免面团发酵过度。

- 肉馅腌制时间越长，味道越鲜美。

- 包子包好后，表面刷水可以使烤出的包子更加酥脆。

- 烤制过程中，注意观察包子颜色，避免烤焦。

按照以上步骤和窍门，你就可以在家用电烤箱烤出美味的包子了！

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