甜辣汤的家常做法(老式甜汤做法)
- 2025-12-20 01:57:38
甜辣汤是一道既甜又辣，口感丰富的家常汤品，做法简单，以下是一种老式甜汤的做法：
### 材料：
- 红枣：10颗
- 枸杞：一小把
- 红糖：适量
- 干辣椒：5-6个（根据口味调整）
- 冰糖：适量（可选，增加甜度）
- 水：适量
- 椰汁或牛奶：适量（可选，增加口感）
### 做法：
1. **准备材料**：将红枣洗净，去核；枸杞用清水冲洗干净。
2. **煮红枣**：在锅中加入适量的水，放入红枣，用中小火煮约20分钟，直到红枣变软。
3. **加入枸杞**：将煮软的红枣捞出，放入枸杞，继续煮5分钟。
4. **调味**：根据个人口味，加入适量的红糖和冰糖，继续煮至糖完全溶解。
5. **加入辣椒**：将干辣椒剪成小段，放入锅中，根据个人口味调整辣椒的数量。
6. **调整甜度**：如果喜欢更甜一些，可以适量增加红糖或冰糖的量。
7. **加入椰汁或牛奶**：如果想要汤品更加丰富，可以加入适量的椰汁或牛奶，搅拌均匀。
8. **煮沸**：将汤煮沸，然后转小火继续煮5分钟，让味道更加融合。
9. **关火**：将火关掉，让甜辣汤稍微冷却一下。
10. **享用**：将甜辣汤盛出，趁热享用。
### 注意事项：
- 红枣和枸杞都有一定的甜味，所以红糖和冰糖的量可以根据个人口味适量调整。
- 辣椒的量可以根据个人对辣的承受能力来调整。
- 如果喜欢更加浓郁的甜辣汤，可以适当增加椰汁或牛奶的量。
这样一碗老式甜辣汤就做好了，既温暖又美味，非常适合在寒冷的天气里饮用。
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