肉饭怎么做?(肉饭什么意思)

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"肉饭"通常指的是含有肉类的米饭，是一种常见的家常菜。下面是一个简单的肉饭做法：

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### 材料：

- 米饭：2人份

- 猪肉或鸡肉：150克

- 葱：2根

- 姜：1小块

- 蒜：2瓣

- 酱油：1大勺

- 老抽：1小勺（可选，用于上色）

- 料酒：1大勺

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

### 步骤：

1. **准备材料**：将猪肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

2. **炒肉**：锅中加入适量食用油，油热后放入猪肉块，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。

3. **调味**：加入酱油、老抽（可选）、料酒、白胡椒粉和盐，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料。

4. **煮饭**：同时，将米饭煮熟。

5. **混合**：将炒好的肉和调味料倒入煮好的米饭中，用筷子或勺子搅拌均匀，让每粒米饭都裹上肉汁。

这样，简单的肉饭就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合作为家常便饭。

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