街边毛蛋做法(毛蛋各地叫法)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

毛蛋，又称“孵化蛋”、“血蛋”等，在不同地区有不同的叫法。以下是一种常见的街边毛蛋的做法：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 鸡蛋：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 盐：适量

- 花生油：适量

### 做法：

1. **准备毛蛋**：将鸡蛋清洗干净，放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至熟透。

2. **准备调料**：将生姜和大蒜切成末，备用。

3. **炒制调料**：在锅中加入适量花生油，油热后放入生姜末和蒜末，炒出香味。

4. **加入调料**：将炒好的姜蒜末从锅中盛出，放入酱油、醋、花椒粉、辣椒粉和盐，搅拌均匀。

5. **拌匀毛蛋**：将蒸好的毛蛋取出，用刀轻轻敲破蛋壳，将蛋白和蛋黄混合均匀。

6. **调味**：将调好的调料均匀地撒在毛蛋上，搅拌均匀。

7. **装盘**：将拌匀的毛蛋装盘，即可上桌享用。

### 注意事项：

- 毛蛋在制作过程中，要注意火候，避免过度蒸煮，以免口感变差。

- 调料可以根据个人口味适量增减。

- 蒸毛蛋时，可以用牙签在蛋壳上扎几个小孔，这样蒸出来的毛蛋更容易入味。

毛蛋的做法和口味因地区而异，以上做法仅供参考。希望您能喜欢这种独特的美食！

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」