橘子蛋糕的做法大全(橘子蛋糕怎么做简单又好吃)
- 2025-12-20 03:35:56
橘子蛋糕是一种既美味又充满清新橘子香气的甜点。以下是一个简单又好吃的橘子蛋糕的做法：
### 材料：
- 中筋面粉 200克
- 玉米油 100克
- 牛奶 100克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 橘子皮屑 1茶匙
- 橘子汁 30克
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
### 工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 烤箱（预热至180°C）
### 步骤：
1. **准备材料**：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. **混合干性材料**：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. **加入油和牛奶**：在打发的鸡蛋中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
4. **加入橘子皮屑和橘子汁**：将混合好的面粉和液体材料交替加入，每次加入后都要搅拌均匀，但不要过度搅拌。
5. **加入橘子皮屑**：将橘子皮屑轻轻拌入面糊中。
6. **倒入模具**：将面糊倒入已经涂抹了少量油的模具中。
7. **烘烤**：将模具放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊粘附。
8. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
9. **脱模**：待蛋糕完全冷却后，脱模，可以撒上糖粉或者挤上奶油装饰。
### 小贴士：
- 打发鸡蛋时，确保鸡蛋温度在室温，这样更容易打发。
- 橘子皮屑可以用新鲜橘子的皮屑，也可以用干燥的橘子皮屑，但干燥的皮屑需要提前用热水浸泡并沥干水分。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能有所调整，请根据实际情况调整。
这样，一个简单又好吃的橘子蛋糕就完成了！你可以根据自己的口味添加其他配料，如巧克力碎片、坚果等，让蛋糕更加丰富多样。
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