芒果寿司怎么做好吃(芒果寿司的做法和材料)

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芒果寿司是一种既美味又具有创意的日式料理，以下是一份简单的芒果寿司做法和所需材料：

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### 材料：

- 紫菜（海苔）1张

- 糯米（蒸煮后）适量

- 芒果1-2个（根据个人喜好）

- 酱油、芥末、寿司醋（可选）

- 薄荷叶或香菜（装饰用）

- 蛋白1个（可选，用于制作蛋白皮）

### 做法：

1. **准备糯米**：

- 将糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟。蒸熟后，加入适量的寿司醋，搅拌均匀，使糯米呈现出光泽。

2. **制作蛋白皮（可选）**：

- 将蛋白打散，加入少许盐，用中火加热平底锅，将蛋白液倒入锅中，快速翻炒，使其形成薄薄的蛋白皮。

3. **准备芒果**：

- 将芒果洗净，去皮去核，切成条状或片状。

4. **铺紫菜**：

- 将蒸熟的糯米放在案板上，用紫菜覆盖。

5. **卷制寿司**：

- 在紫菜上均匀铺上一层糯米，留出边缘约1厘米的空白。

- 将芒果条放在糯米上，从紫菜的一端开始卷起，卷紧。

6. **切割寿司**：

- 用刀将卷好的寿司切成2-3厘米宽的小段。

7. **装饰**：

- 将切好的寿司摆放在盘子上，可以用薄荷叶或香菜进行装饰。

8. **调味**：

- 根据个人口味，可以搭配酱油、芥末等调料食用。

### 注意事项：

- 糯米蒸熟后要冷却至室温，否则会太热，不利于卷制。

- 芒果的甜度较高，可以根据个人口味调整。

- 切寿司时，刀要沾水，这样切出来的寿司边缘会更加整齐。

这样，一份美味的芒果寿司就完成了！既健康又美味，适合作为茶点或餐后甜点。

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