鸡汤豆腐串配方窍门(做鸡汤豆腐串里面都放什么料)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

鸡汤豆腐串是一道美味又营养的街头小吃，以下是一个简单的鸡汤豆腐串配方和制作窍门：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 配方：

#### 主料：

- 老豆腐 1块（约500克）

- 鸡汤 适量

#### 辅料：

- 鸡肉 50克

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 香菇 3朵

- 胡萝卜 1根

- 青豆 适量

- 花生米 适量

#### 调料：

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 花椒粉 适量

- 芝麻 适量

- 淀粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

### 制作步骤：

1. **准备材料**：将豆腐切成小块，鸡肉切成丝，青红椒、葱、姜、蒜、香菇、胡萝卜切成丝或片。

2. **腌制豆腐**：将豆腐块放入盐、酱油、淀粉、香油和少量鸡汤中腌制10分钟。

3. **煮鸡汤**：将鸡肉丝、香菇丝、胡萝卜丝、青豆、花生米放入鸡汤中，加入适量的盐、鸡精调味，煮开后转小火慢炖。

4. **串制豆腐**：将腌制好的豆腐块串在竹签上，每串2-3块。

5. **炸豆腐**：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入豆腐串炸至金黄酥脆，捞出沥油。

6. **炒配料**：锅中留少量油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入青红椒丝、香菇丝、胡萝卜丝翻炒。

7. **调味**：加入适量的盐、酱油、花椒粉、鸡精调味，炒匀。

8. **装盘**：将炸好的豆腐串摆放在盘中，将炒好的配料放在豆腐串上。

9. **上桌**：撒上芝麻，即可上桌享用。

### 窍门：

- 豆腐不宜炸太久，以免外焦里生。

- 鸡汤可以根据个人口味调整，可以加入其他喜欢的食材，如金针菇、木耳等。

- 炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

- 调料可以根据个人口味适量增减。

这样，一道美味的鸡汤豆腐串就完成了，既简单又营养，适合家庭制作和分享。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」