可乐鸡排骨

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可乐鸡排骨是一道结合了可乐和鸡肉、排骨风味的家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。以下是一个简单的可乐鸡排骨的做法：

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### 材料：

- 排骨 500克

- 鸡肉 300克

- 可乐 1瓶（约330毫升）

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

### 做法：

1. **准备材料**：将排骨和鸡肉洗净，切成块状；葱姜蒜洗净切好备用。

2. **焯水**：将切好的排骨和鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. **腌制**：将焯好水的排骨和鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖，拌匀后腌制10分钟。

4. **炒制**：锅中倒入适量的植物油，油热后放入葱姜蒜炒香。

5. **加入主料**：将腌制好的排骨和鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

6. **加入可乐**：倒入一瓶可乐，大火烧开后转小火慢炖。

7. **调味收汁**：待汤汁浓稠后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。

8. **出锅**：汤汁浓稠后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

### 注意事项：

- 排骨和鸡肉焯水时，水要沸腾后再放入，这样可以更好地去除血水和杂质。

- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，味道越入味。

- 可乐的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。

这道可乐鸡排骨做法简单，口感独特，是一道非常受欢迎的家常菜。希望您喜欢！

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