开设烧饼摆摊需要注意以下几个方面:

1. **选址**:
- 选择人流量大的地方,如学校附近、商业街、地铁站口等。
- 考虑目标顾客群体,如上班族、学生等。
2. **卫生条件**:
- 确保摊位干净整洁,符合食品安全标准。
- 定期清洗和消毒工具和设备。
3. **食品安全**:
- 使用新鲜原料,确保烧饼的质量。
- 遵守食品安全法规,如食品添加剂的使用等。
4. **价格策略**:
- 确定合理的价格,既要保证利润,又要考虑顾客的接受程度。
- 可以根据成本和市场行情适时调整价格。
5. **营销策略**:
- 设计吸引人的摊位招牌和宣传海报。
- 可以通过优惠活动、赠品等方式吸引顾客。
6. **服务态度**:
- 提供良好的服务,耐心解答顾客疑问。
- 保持微笑,营造温馨的购物环境。
7. **法律法规**:
- 了解并遵守当地关于摆摊的法律法规。
- 获取必要的营业执照和健康证明。
至于烧饼摊的取名,以下是一些建议:
- 火烧云烧饼摊
- 金香烧饼屋
- 美味烧饼坊
- 香酥烧饼摊
- 热辣烧饼店
- 麦香烧饼摊
- 烤饼飘香阁
- 香脆烧饼摊
- 烧饼大王
- 麦香烧饼铺
选择一个既符合烧饼特色又能吸引顾客的名字,可以让你的摊位在众多竞争中脱颖而出。
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