裹卷是哪里的特产(裹卷怎么包)

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裹卷是中国安徽省黄山市的特产，尤其是黟县和休宁县地区。它是一种传统的汉族小吃，类似于春卷，但风味独特。

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裹卷的制作方法大致如下：

1. 准备食材：通常包括猪肉、笋、香菇、豆腐皮等。猪肉要切成细丝或薄片，笋和香菇要切成细丝，豆腐皮要提前泡软。

2. 调馅：将切好的猪肉丝、笋丝、香菇丝等放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。

3. 包裹：取一张泡软的豆腐皮，放在案板上，将调好的馅料放在豆腐皮的一端，然后从一端卷起，卷成圆柱形，注意卷的时候要卷紧，以免馅料漏出。

4. 烹饪：将裹好的卷放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到豆腐皮变得柔软。

5. 调味：蒸好的裹卷可以蘸上特制的酱料食用，酱料通常由酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调配而成。

裹卷口感鲜美，外皮酥脆，内馅丰富，是安徽省非常有特色的地方小吃。

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