大白菜丸子汤是一道简单又美味的家常汤品,下面是白菜丸子汤的做法:

### 材料:
- 大白菜:适量
- 猪肉馅:300克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:一小块
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
- 清水:适量
### 步骤:
1. **准备白菜**:
- 将大白菜洗净,切成适当大小的块。
2. **准备肉馅**:
- 将猪肉馅放入大碗中,加入生姜末(用刀背拍碎)。
- 加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味。
- 加入适量的面粉,继续搅拌均匀,直到肉馅粘稠。
3. **制作丸子**:
- 取一小块肉馅,用手搓成圆球状,重复此步骤直到肉馅用完。
4. **煮丸子**:
- 在锅中加入适量的清水,大火烧开。
- 水开后,将做好的肉丸子轻轻放入水中,用勺子轻轻推动,防止粘连。
- 等丸子全部浮到水面,继续煮5分钟左右,直到丸子熟透。
5. **煮白菜**:
- 在丸子煮的过程中,将切好的白菜放入锅中,煮至白菜变软。
6. **调味**:
- 根据个人口味,加入适量的盐和酱油调味。
7. **出锅**:
- 最后,加入适量的香油提香,将煮好的白菜和丸子一起盛出即可。
这样,一碗鲜美的大白菜丸子汤就做好了,简单又营养,非常适合家人团聚时享用。
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