好吃的绿豆雪糕(绿豆雪糕怎么脱模)

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绿豆雪糕是一种清凉解暑的甜品，下面我将为您介绍如何制作绿豆雪糕，以及如何轻松脱模。

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### 制作绿豆雪糕

#### 材料：

- 绿豆：100克

- 糖：50克

- 牛奶：200毫升

- 淡奶油：100毫升

- 吉利丁粉：10克

- 水：适量

#### 制作步骤：

1. **绿豆处理**：将绿豆提前浸泡4小时，然后煮熟，捞出备用。

2. **吉利丁处理**：将吉利丁粉与少量水混合，静置至溶解。

3. **煮绿豆**：将煮熟的绿豆与牛奶、糖一起放入搅拌机中搅拌成细腻的绿豆泥。

4. **混合液体**：将搅拌好的绿豆泥倒入锅中，加入吉利丁溶液，小火加热至吉利丁完全溶解。

5. **加入淡奶油**：将溶解后的吉利丁绿豆泥与淡奶油混合均匀。

6. **冷藏**：将混合好的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

### 脱模方法

1. **准备温水**：在脱模前，准备一盆温水。

2. **浸泡模具**：将雪糕模具放入温水中浸泡约30秒至1分钟。

3. **轻敲模具**：取出模具后，轻轻敲打模具的边缘，帮助雪糕与模具分离。

4. **翻转脱模**：将模具翻转过来，轻轻按压模具底部，雪糕就会自然脱落。

### 注意事项

- 脱模时不要用力过猛，以免损坏雪糕。

- 如果脱模困难，可以适当延长浸泡时间，但不要超过1分钟，以免雪糕融化。

- 制作过程中，注意火候，避免烧焦。

希望您能成功制作出美味的绿豆雪糕！

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