牛奶南瓜芋圆的做法(椰奶香芋南瓜煲的做法窍门)
- 2025-12-20 05:58:11
### 牛奶南瓜芋圆的做法
#### 材料：
- 南瓜 1个（约500克）
- 芋头 200克
- 糯米粉 100克
- 普通面粉 50克
- 牛奶 适量
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
- 椰浆 适量（可选，增加椰香风味）
#### 步骤：
1. **南瓜蒸熟**：将南瓜洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
2. **芋头蒸熟**：芋头去皮，切成小块，和南瓜一起蒸，同样大约需要15-20分钟。
3. **制作芋圆**：
- 将蒸熟的南瓜和芋头取出，放入大碗中，加入适量的糖和牛奶（如果喜欢椰香，可以加入椰浆）。
- 用勺子将南瓜和芋头压成泥，然后加入糯米粉和普通面粉，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成小圆子，即芋圆。
4. **煮芋圆**：
- 在锅中加入足够的水，水开后放入芋圆，煮至芋圆浮起，再煮2-3分钟，捞出备用。
5. **煮牛奶**：
- 另起锅，加入适量的清水和糖，煮至糖融化。
- 将煮好的芋圆放入糖水中，轻轻搅拌均匀，让芋圆吸收糖水的味道。
6. **享用**：
- 将芋圆盛入碗中，可以根据个人喜好加入一些椰浆或者其他喜欢的配料，即可享用。
### 椰奶香芋南瓜煲的做法窍门
#### 材料：
- 南瓜 1个（约500克）
- 芋头 200克
- 椰浆 200毫升
- 清水 适量
- 糖 适量
- 玉米淀粉 适量（用于勾芡）
#### 步骤：
1. **南瓜蒸熟**：将南瓜洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. **芋头蒸熟**：芋头去皮，切成小块，和南瓜一起蒸。
3. **煮椰奶香芋南瓜煲**：
- 将蒸熟的南瓜和芋头取出，放入大碗中，加入适量的糖和椰浆，用勺子压成泥。
- 将南瓜芋头泥倒入锅中，加入适量的清水，用中火煮开。
- 煮开后，用玉米淀粉勾芡，勾芡时要注意不要勾芡太浓，以免影响口感。
4. **调味**：
- 根据个人口味调整糖的量，煮至汤汁浓稠，即可关火。
5. **享用**：
- 将煮好的椰奶香芋南瓜煲盛入碗中，即可享用。
#### 窍门：
- 蒸南瓜和芋头时，可以加入一些清水，这样蒸出来的南瓜和芋头更加软糯。
- 勾芡时，淀粉要慢慢加入，边加边搅拌，以免出现颗粒。
- 可以根据个人喜好，在煲中加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加风味。
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