东北炸串菜单(东北炸串撒料配方)

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东北炸串是中国东北地区的传统小吃，以其香脆可口、口味丰富而受到人们的喜爱。以下是一份东北炸串的菜单以及撒料配方：

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### 东北炸串菜单：

1. **素串类**

- 豆腐皮

- 蘑菇

- 青椒

- 青豆

- 莴笋

- 胡萝卜

- 面筋

- 莲藕

- 土豆

- 茄子

2. **肉串类**

- 猪肉丸

- 羊肉串

- 鸡翅

- 鸡肉丸

- 鸡心

- 鸡肝

- 鸡肠

- 鱼豆腐

- 鱼丸

3. **海鲜类**

- 虾仁

- 蟹棒

- 鱿鱼圈

- 海带结

### 东北炸串撒料配方：

1. **辣椒粉**

2. **孜然粉**

3. **芝麻**

4. **五香粉**

5. **盐**

6. **糖**

7. **花椒粉**

8. **蒜蓉**

9. **香菜末**

10. **辣椒油**

11. **芝麻酱**

12. **醋**

13. **酱油**

**撒料步骤：**

1. 将炸好的串放在漏网上，沥干多余的油。

2. 根据个人口味，将上述撒料均匀撒在炸串上。

3. 可以根据个人喜好添加或减少某些调料。

**小贴士：**

- 炸串时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 炸好的串要尽快撒上调料，以免调料失去风味。

- 可以根据个人口味调整撒料的比例。

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