姓姓菜怎么做好吃(带姓氏的菜名)

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姓姓菜听起来像是一个带有姓氏特色的菜肴，虽然并不是一个常见的菜名，但我们可以创造一个有趣的菜名，并给出一个简单的做法。以下是一个例子：

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菜名：蔡家脆皮鸡

材料：

- 鸡胸肉 2块

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 腌制好的鸡肉块裹上面粉，再裹上一层打散的鸡蛋液。

4. 锅中倒入足量植物油，油温升至6成热时，放入裹好的鸡肉块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

5. 另起锅，加入少量油，放入姜片和大葱段爆香。

6. 将炸好的鸡肉块放入锅中，快速翻炒均匀，使鸡肉块表面裹上姜葱香味。

7. 出锅前可根据个人口味加入少量生抽提鲜。

这样一道蔡家脆皮鸡就做好了，外皮酥脆，内里鲜嫩，既美味又具有姓氏特色。

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