芡实,又称鸡头米、鸡头莲、水鸡头等,其名字的由来与它的外形有关。芡实属于睡莲科植物,其果实呈圆球形,表面光滑,颜色呈淡黄色或白色,形状类似鸡头,因此得名“鸡头米”。

至于芡实的别称,除了上面提到的鸡头米、鸡头莲、水鸡头外,还有以下几种别称:
1. 芡实子:因为芡实的种子可以食用,所以也被称为芡实子。
2. 芡实珠:因其果实圆润,有如珍珠,故有此美称。
3. 芡实仁:指芡实的种子部分,是食用和药用的重要部位。
4. 芡实米:在一些地方,人们也把芡实称为芡实米,可能是因为其种子形状类似米粒。
这些别称都反映了芡实的外形特征和药用价值。
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