鸭掌翅煲的做法大全集(鸭翅和鸭掌哪个贵)

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鸭掌翅煲是一道美味的中式菜肴，通常以鸭翅和鸭掌为主要食材。下面我将提供一份鸭掌翅煲的做法大全集，以及关于鸭翅和鸭掌价格的信息。

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### 鸭掌翅煲的做法大全集

#### 材料：

- 鸭翅：500克

- 鸭掌：500克

- 姜：几片

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 八角：2-3个

- 花椒：适量

- 香叶：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

#### 做法：

1. 鸭翅和鸭掌清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片、葱段、八角、花椒和香叶炒香。

3. 加入焯好水的鸭翅和鸭掌，翻炒均匀。

4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽和酱油，翻炒均匀，让食材上色。

5. 加入适量的清水，水量要没过食材。

6. 大火烧开后转小火慢炖，期间可以加入适量的糖调味。

7. 炖至鸭翅和鸭掌熟烂，汤汁浓稠即可。

#### 变化版本：

- 可以根据个人口味加入其他调料，如桂皮、草果等。

- 也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等，增加营养和口感。

### 鸭翅和鸭掌哪个贵？

鸭翅和鸭掌的价格因地区、季节、市场供需等因素而有所不同。一般来说，鸭掌的价格通常比鸭翅贵一些，因为鸭掌的口感和营养价值更高。鸭掌富含胶原蛋白，对于美容养颜有一定的帮助。但具体价格还需根据实际情况而定。在购买时，可以比较不同商家的价格，选择性价比高的产品。

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