番茄为主料的菜(番茄菜汤怎么做好喝)

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番茄菜汤是一道简单又美味的家常菜，以下是一个基本的番茄菜汤做法，您可以根据个人口味进行调整：

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### 材料：

- 番茄 3-4个（中等大小）

- 洋葱 1个

- 蒜瓣 2-3瓣

- 西红柿酱 2大勺

- 清水或高汤 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 青葱 1根（切碎）

- 橄榄油 适量

- 意大利面或通心粉 适量（可选）

### 步骤：

1. **准备材料**：将番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；蒜瓣拍碎；青葱切碎备用。

2. **炒洋葱和蒜**：在锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱丝和蒜瓣，炒至洋葱变软，颜色变金黄。

3. **加入番茄**：将切好的番茄块加入锅中，继续翻炒，直到番茄出汁。

4. **加入西红柿酱**：将西红柿酱加入锅中，翻炒均匀。

5. **加水或高汤**：加入适量的清水或高汤，水量根据个人喜好调整。

6. **调味**：加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

7. **煮开**：将汤煮沸后，转小火慢炖，让番茄和洋葱的味道充分融合。

8. **煮意面（可选）**：如果喜欢，可以在汤快煮好时加入意大利面或通心粉，煮至面熟。

9. **出锅**：汤煮好后，撒上切碎的青葱，即可出锅。

### 小贴士：

- 番茄选择成熟的，这样汤的味道会更加鲜美。

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

- 如果喜欢酸味，可以适当增加西红柿酱的量。

这样一道美味的番茄菜汤就做好了，简单又营养，适合各种场合享用。

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