天津小吃炸糕(天津炸糕是什么面做的)

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天津炸糕是一种传统的天津小吃，它的主要原料是糯米粉和黄豆粉。制作时，通常会将糯米粉和黄豆粉按照一定比例混合，然后加入适量的糖和水，揉成面团。这种面团质地柔软，口感细腻。

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在炸制过程中，将面团搓成小球，裹上一层芝麻，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸糕外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，非常受欢迎。

除了糯米粉和黄豆粉，有些制作方法中还会加入一些其他配料，如红豆沙、芝麻馅等，以增加风味。但基本的原料还是糯米粉和黄豆粉。

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