巴沙鱼片是啥(巴沙鱼 片)

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巴沙鱼片是一种常见的鱼类加工食品，主要原料是巴沙鱼（又称草鱼、白鱼）。巴沙鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，适合制作鱼片。制作巴沙鱼片的过程通常包括以下几个步骤：

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1. **选材**：选择新鲜的巴沙鱼，去除内脏、鱼鳞和鱼头，保留鱼肉部分。

2. **切片**：将鱼肉切成薄片，厚度一般根据烹饪方式和个人喜好而定。

3. **处理**：有的巴沙鱼片在切片前会经过腌制，以增加风味或便于烹饪。

4. **包装**：将处理好的鱼片进行包装，便于储存和运输。

巴沙鱼片因其肉质鲜美、无刺或少刺、价格相对低廉等特点，在国内外市场上非常受欢迎，常用于炒菜、煮汤、烧烤等多种烹饪方式。

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