烧麦叫法(烧麦这个名字是怎么来的)

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烧麦的名称由来有几种说法，以下是其中几种较为流行的解释：

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1. **形状类似麦穗**：烧麦的形状小巧玲珑，底部圆鼓，顶部尖尖，类似麦穗的形状，因此得名“烧麦”。这里的“烧”字并非指烹饪方式，而是形容其形状。

2. **烹饪方法**：另一种说法是，烧麦在制作过程中需要用高温快速蒸熟，这种烹饪方式被称为“烧”，因此得名“烧麦”。

3. **地域方言**：在广东地区，烧麦的发音与“烧卖”相近，而“烧卖”在粤语中是指一种类似烧麦的点心。因此，烧麦可能是由“烧卖”演变而来的。

4. **历史演变**：还有一种说法是，烧麦最初起源于我国北方，当时人们将蒸熟的肉馅包入面皮中，形状类似麦穗，后来随着人口迁移，这种食物传入南方，并逐渐演变成了现在的烧麦。

综上所述，烧麦的名称可能是由其形状、烹饪方法、地域方言或历史演变等多种因素综合而来。

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