夜市水吧通常会售卖以下几种小吃:

1. **烧烤类**:如烤串、烤玉米、烤鸡翅、烤鱼等。
2. **小吃类**:如炸鸡块、炸鸡翅、炸虾、炸豆腐、炸年糕等。
3. **凉菜类**:如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳等。
4. **汤类**:如酸辣粉、麻辣烫、牛肉汤、酸汤鱼等。
5. **饮品类**:如奶茶、果汁、冰沙、啤酒、饮料等。
6. **甜品类**:如冰淇淋、布丁、珍珠奶茶、水果沙拉等。
7. **主食类**:如炒饭、炒面、炒粉、煎饼果子等。
至于夜市水吧的名字,可以结合上述小吃特色来命名,以下是一些建议:
- 烧烤串串香水吧
- 炸货乐园水吧
- 凉爽一夏水吧
- 汤香四溢水吧
- 饮品乐园水吧
- 甜品屋水吧
- 美味炒货水吧
这些名字既体现了水吧的特色,又具有一定的吸引力。
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