凤梨冰茶配方(凤梨冰激凌的做法)

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凤梨冰茶是一种结合了凤梨风味和冰茶清凉感的饮品，而凤梨冰激凌则是夏日里的美味甜品。以下是一个简单的凤梨冰茶配方和凤梨冰激凌的做法：

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### 凤梨冰茶配方：

#### 材料：

- 凤梨汁 200毫升

- 红茶包 1-2个（根据口味调整）

- 糖或蜂蜜 适量（根据口味调整）

- 冰块 适量

- 柠檬汁 少许（可选，增加酸甜味）

#### 做法：

1. 将红茶包放入茶壶中，加入热水浸泡5-10分钟，取出红茶包。

2. 在茶中加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀至糖完全溶解。

3. 加入凤梨汁和柠檬汁（如果使用），搅拌均匀。

4. 将混合好的冰茶放入冰箱冷藏，直到冷却。

5. 将冰块加入玻璃杯中，倒入冷却好的冰茶，即可享用。

### 凤梨冰激凌配方：

#### 材料：

- 新鲜凤梨 1个（约500克）

- 糖 100克

- 牛奶 500毫升

- 淡奶油 250毫升

- 吉利丁片 2片（约5克）

#### 做法：

1. 将新鲜凤梨去皮去核，切成小块，放入搅拌机中搅拌成凤梨泥。

2. 在锅中加入牛奶，放入吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全溶解。

3. 加入糖，搅拌均匀至糖完全溶解。

4. 将搅拌好的牛奶混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至稍微凝固。

5. 将淡奶油打发至六成发（即提起打蛋器，奶油能形成小尖角）。

6. 将冷藏稍微凝固的牛奶混合液取出，轻轻搅拌，使其变得顺滑。

7. 将打发的淡奶油加入牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀。

8. 将混合好的凤梨冰激凌液倒入模具中，放入冰箱冷冻4-6小时，直至完全凝固。

9. 从模具中取出冰激凌，切成块状，即可享用。

这样，你就可以在家制作出美味的凤梨冰茶和凤梨冰激凌了！

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