冷萃茶什么意思(冷萃茶历史)

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冷萃茶，顾名思义，是指通过冷水长时间浸泡茶叶来提取茶汤的一种泡茶方法。与传统的热水冲泡相比，冷萃茶的过程更加温和，因此茶汤通常更为柔和、口感更佳，且茶多酚等有益成分的保留程度更高。

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### 冷萃茶的历史

冷萃茶的历史并不像热泡茶那样悠久，但它的起源和发展也有一定的历史背景：

1. **起源**：冷萃茶的概念起源于20世纪末的日本。当时，日本茶文化中流行一种名为“冷泡茶”的饮品，主要是为了在炎热的夏季提供一种清凉的饮品。

2. **发展**：随着时间的推移，冷萃茶逐渐传播到世界各地。到了21世纪初，随着健康生活方式的兴起，冷萃茶因其独特的口感和健康益处而受到越来越多人的喜爱。

3. **流行**：近年来，随着茶饮文化的复兴和茶饮品牌的创新，冷萃茶在市场上越来越受欢迎。许多茶饮品牌推出了自己的冷萃茶产品，如冷萃绿茶、冷萃红茶等。

冷萃茶的制作过程通常包括以下步骤：

- 选择茶叶：选择适合冷萃的茶叶，如绿茶、乌龙茶等。

- 准备冷水：使用冷水，通常温度在4°C至10°C之间。

- 浸泡茶叶：将茶叶放入容器中，加入冷水，静置数小时至一整夜。

- 过滤茶汤：将浸泡好的茶叶与茶汤分离，得到清澈的冷萃茶。

冷萃茶因其独特的口感和健康益处，成为了茶饮市场的一大亮点。

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