虾饼的名字(虾炸饼怎么做)

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虾饼是一种受欢迎的街头小吃，名字通常简洁而富有地方特色。以下是一些常见的虾饼名字，以及虾炸饼的基本做法：

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### 虾饼名字：

1. 虾排

2. 虾球饼

3. 虾酥饼

4. 虾肉饼

5. 虾炸饼

### 虾炸饼做法：

#### 材料：

- 新鲜虾仁 200克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 青葱 适量（切碎）

- 生姜 适量（切碎）

- 食用油 适量

#### 步骤：

1. **准备虾仁**：将新鲜虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。

2. **调味**：在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、切碎的青葱和生姜，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **和面**：将面粉放入碗中，加入鸡蛋，慢慢加入适量的水，搅拌成光滑的面糊。

4. **制作虾饼**：将腌制好的虾仁放入面糊中，轻轻拌匀，使虾仁裹上面糊。

5. **炸制**：锅中倒入足够的食用油，油温升至5成热时，将裹上面糊的虾仁放入油中，小火炸至两面金黄，捞出沥油。

6. **装盘**：将炸好的虾饼放在厨房纸上吸去多余的油分，然后装盘即可。

这样，美味的虾炸饼就做好了，可以根据个人口味添加其他调料，如番茄酱、辣椒酱等。

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