羊骨在烹饪中常用,以下是一些常见的羊骨名称:

1. 羊棒骨:指羊的前腿或后腿的骨头,带有肉的部分。
2. 羊脊骨:位于羊背部中间的骨头,肉质较多。
3. 羊排骨:羊的肋骨,肉质丰富,常用于烧烤。
4. 羊腿骨:羊的后腿骨头,通常较粗。
5. 羊肩骨:羊的肩部骨头,肉质较嫩。
6. 羊颈骨:羊的颈部骨头,肉质较为紧密。
7. 羊蹄筋:羊蹄上的筋,口感独特。
8. 羊耳骨:羊耳朵上的骨头,肉质较少。
9. 羊尾骨:羊尾巴上的骨头,肉质较少。
10. 羊头骨:羊头部的骨头,常用于制作羊头肉等菜肴。
这些羊骨在烹饪中各有用途,可以根据不同的烹饪方法和菜肴需求选择合适的羊骨。
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